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martedì 21 febbraio 2012

San Valentino

E dopo tutto questo tempo riappaio proprio qualche giorno dopo  San Valentino ?
E con ricette che non sono proprio della tradizione ?
Eh sì, scusatemi , ma quale motivo migliore se non festeggiare il mio dolcissimo musicista preferito ???? Non che senza questo santo io non cerchi di dimostrarglielo quanto è meraviglioso ma quando ti servono su un piatto d'argento l'occasione ....la colgo al volo !!
Certo, e proprio perchè ero arruginita nel postare , la mia macchina fotografica si era presa una bella pausa e le foto sono state scattate con il cellulare...me lo perdonerete mai ??? Penso di sì, a chi non è mai capitato ? ...Beh a qualcuna sicuramente no ma io sono un pochino sbadatella ...
Ed ecco il menù che la mia testolina mi ha suggerito di fare ( con l'aiuto di alcune maestre del visualfood che poi vi indicherò ).


Come aperitivi ......                                
     
   Un semplice Rossini ,
con centrifugato di fragole e un Ferrari , fragolina al bordo del bicchiere
con pistilli di albicocca disidratata.


Fichi e grana :
tagliate i fichi traversalmente e il cuoricino
appare con un po' di pazienza tra le vostre mani

Una romantica mongolfiera di salumi.....

Poco da dire su queste mozzarelline....
servitele come volete..il cuore è quello che più importa !


Pere, gorgonzola e mascarpone :
 intagliate una pera sia all'esterno che
all'interno, farcitela con gorgonzola,mascarpone e noci



Facili facili uova sode....
la forma ?
a breve vi dirò come farle ...

Il primo.....
Gnocchi di patate
burro , salvia e
cuori di sfoglia al Reggiano 
Il secondo.....
Gamberoni con salsa all'albicocca e brandy
con cuore di peperoni ripieni di ricotta stagionata
La frutta....nessuna foto ma tantissimi cuoricini di frutta fresca: banane, pere, mele,   
                             fragole,kiwi,papaya e melone

Il dolce.......
Pavlova di panna al centrifugato di melograno
accompagnata da grappa secca con fondo di succo al melograno
e mattonellina al cioccolato con chiave di violino unica presenza acquistata
(beh....per il mio musicista preferito....)




Quindi, grazie al mio musicista preferito e alla visualfood di amouseonthetable che molto mi ha suggerito !